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广西最出名的14道名菜,特色广西菜谱,香咸可口,看完都饿了

2022-08-27 21:18:21 6052

摘要:广西最出名的14道名菜,特色广西菜谱,香咸可口,看完都饿了。广西的省会城市是南宁市,有14个地级市,8个县级市,其中桂林市是广西最出名的城市,因为提到到广西,很多人都会想到是桂林。桂林是非常出名的旅游城市,桂林市山水甲天下,山清水秀的桂林,...

广西最出名的14道名菜,特色广西菜谱,香咸可口,看完都饿了。广西的省会城市是南宁市,有14个地级市,8个县级市,其中桂林市是广西最出名的城市,因为提到到广西,很多人都会想到是桂林。桂林是非常出名的旅游城市,桂林市山水甲天下,山清水秀的桂林,是很多人都想去游玩的目的地。广西美景非常多,美食也很多,下面我来分享广西的14道名菜,看看有没有你喜欢的名菜呢?

1、梧州纸包鸡

梧州纸包鸡是广西的十大经典名菜之一。梧州纸包鸡也是广西梧州市特色传统名菜。梧州纸包鸡是选用梧州本地的三黄鸡处理后洗净切块后加入酱油,姜汁,茴香,八角,红谷米等香料和调味料腌制入味,用玉扣纸逐件包裹,包严实,放入油锅里炸熟捞出装盘,吃的时候去掉纸张即可。梧州纸包鸡的色泽金黄,口感:鲜嫩软嫩,非常好吃。

梧州纸包鸡

2、荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是广西的十大经典名菜之一,也是广西浦及桂北地区的地方传统名菜。荔浦芋扣肉是选用荔浦芋和猪五花肉加入调味料,放入蒸笼里蒸熟后端出,倒扣装盘子里即可。荔浦芋是广西荔浦及桂北地区各种宴席上必不可少的菜谱。荔浦芋扣肉的口感:软糯香咸,肥而不腻,非常好吃。

荔浦芋扣肉

3、柠檬鸭

柠檬鸭是广西的十大经典名菜之一,也是广西的特色名菜。柠檬鸭是整只鸭子处理后洗净切小块,配上酸藠头、酸姜和酸辣椒,以及山黄皮和咸柠檬等配菜和调味料焖煮而成的。柠檬鸭的口感:酸辣可口,酸味十足,鸭肉鲜嫩,非常开胃好吃的特色菜。

4、阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼是广西的十大经典名菜之一。阳朔啤酒鱼也是广西阳朔的特色名菜。阳朔啤酒鱼是选用阳朔漓江的大鲤鱼,加入啤酒,食盐,生抽,老抽等调味料焖煮而成的。阳朔啤酒鱼是广西大多数人非常喜欢吃的名菜。阳朔啤酒鱼的口感:鱼肉香嫩,香味十足,入味好吃。

5、全州醋血鸭

全州醋血鸭是广西的特色传统名菜。全州醋血鸭是广西桂林当地大多数人都很爱吃的一道名菜,无论是逢年过节或是宴请客人,都会上这道全州醋血鸭。

其实这道"醋血鸭"确实是地道的广西菜。在桂林、柳州、南宁等地均可以吃到口味正宗的醋血鸭,但是醋血鸭的发源地正是广西全州的醋血鸭。在桂林的全州一带,逢年过节或请客时餐桌上端上一盘醋血鸭才算得上是隆重。全州醋血鸭的外观深红色,口感:酸辣开胃,非常香软好吃,有嚼劲。

全州醋血鸭

6、烤巴马香猪

烤巴马香猪是广西的特色名菜。烤巴马香猪是选用巴马香猪作为原料,处理后洗净,加入汤,味精,五香粉,盐腌制入味后,用开水烫猪皮,吹干,上皮色水,放入焖烤炉里,烤两个小时至熟透,端出来切成小块装盘即可。烤巴马香猪香味扑鼻,口感:猪皮酥脆,肉质香嫩,香咸可口,非常好吃。

7、广西白切鸡

广西白切鸡是广西的传统名菜。广西白切鸡是广西当地大多数人爱吃的名菜。广西的白切鸡和广东的白切鸡都差不多。广西白切鸡的也算是选用整鸡处理后洗净,放入滚开汤锅内浸烫熟,然后斩成小块装盘,蘸上蘸料吃。广西白切鸡的外观淡黄色,口感:香鲜软嫩,原汁原味,非常好吃。

广西白切鸡

8、岑溪古典水蒸鸡

岑溪古典水蒸鸡是广西的十大经典名菜之一。岑溪古典水蒸鸡是选用广西当地的土鸡处理后洗净,加入调味料,涂抹均匀放入锅里隔水大火蒸30分钟左右端出来。岑溪古典水蒸鸡是米黄色,口感:鸡肉鲜嫩可口,香咸软嫩,非常好吃。


9、横县鱼生

横县鱼生是广西十大经典名菜之一。横县鱼生是鱼片切得非常薄,然后配上:葱姜蒜末和辣椒油盐酱,横县本地花生油,还有横县独特的木瓜丁,柠檬、柠檬叶、洋葱、辣丁根、芋头丝等食材一起食用。横县鱼生的口感:香辣酸鲜,香嫩软糯,非常不错。横县鱼生是当地人非常喜欢吃的名菜。

横县鱼生

10、田螺鸭脚煲

田螺鸭脚煲是广西的特色名菜。田螺鸭脚煲的食材有:田螺,鸭掌,酸笋,生姜,沙姜,大蒜,干辣椒,蒜苗,小葱,盐,料酒,生抽等食材和调味料,加入啤酒经过炖煮而成。田螺鸭脚煲的食材用料都非常丰富,口感:鲜香微辣,非常开胃好吃。

田螺鸭脚煲

11、沙蟹汁豆角

沙蟹汁豆角是广西的十大经典名菜之一。沙蟹汁豆角是选用豆角洗净切小段,焯水后,锅里倒入食用油,下入蒜炒香,加入豆角炒快熟,加入食盐调味料,沙蟹汁翻炒熟透装盘即可。沙蟹汁豆角是一道非常不错的素菜。

沙蟹汁豆角

12、油皮渡笋扣

油皮渡笋扣是广西的十大经典名菜。油皮渡笋扣里有干笋,五花肉等食材,加入调味料经过隔水蒸熟后,倒扣装盘里。油皮渡笋扣是很多广西人都爱吃的一道名菜。油皮渡笋扣香味十足,口感:五花肉肥而不腻,笋干软糯有嚼劲,非常好吃。

13、贺州三宝酿

贺州三宝酿是广西的十大经典名菜。贺州三宝酿里有苦瓜酿肉,茄子酿肉,青椒酿肉等三种酿成烹饪而成。贺州三宝酿的食材丰富,口感:香咸软糯,微辣可口,非常好吃的一道名菜。贺州三宝酿是非常值得品尝的一道名菜。

14、灵马鲶鱼

灵马鲶鱼是广西的一道特色传统名菜。灵马鲶鱼是选用整条鲶鱼,又煎豆腐等食材和调味料,炖煮而成的。灵马鲶鱼是一道原汁原味,口感:香鲜软嫩,鱼肉鲜嫩,豆腐香软,微辣非常开胃好吃。

总结

广西出名的14道名菜,特色广西菜谱,香咸可口,看完都饿了。以上就广西最出名的14道名菜。广西菜一般讲究原汁原味,不过多烹饪,突出食材的原本味道。去广西旅游的朋友,可以亲自去品尝下当地的名菜哦。我是@湖北人燕子,还有没有提到的名菜,欢迎大家留意补充。也欢迎你关注我,谢谢!

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